La démarche durabilité de l'établissement se concentre sur le projet Cour vert qui consiste en un réaménagement de la cour d’école dans le but d'une part de répondre aux besoins fondamentaux des élèves (bouger et explorer) et d'autre part de créer un espace spécifiquement dédié à l’enseignement en extérieur. 

L'établissement primaire et secondaire de Montreux-Ouest met en place plusieurs projets en lien avec la durabilité.

La durabilité est un axe de plus en plus présent au sein de l’établissement primaire et secondaire de Montreux-Est.

Élevés et enseignant-e-s de l’établissement primaire et secondaire de Lutry s’engagent pour la durabilité.

Plusieurs projets sont mis en place dans cette école : un comité durabilité a été créé, un projet Eco-Schools abordant la thématique de l’eau a été réalisé et un autre sur la biodiversité est en cours de réalisation.

Au sein de l'EPS Blonay-Saint-Légier, plusieurs personnes agissent depuis plusieurs années déjà pour la durabilité (commune cité de l'énergie, création d'un potager en permaculture en 2017, enseignants qui pratiquent l'outdoor education, etc.).

A la rentrée 2023, une semaine spéciale durabilité est proposée aux élèves dans le but de faire connaître et

L’été 2024 verra l’aboutissement d’un projet de longue haleine : le réaménagement du préau du grand collège de Prélaz. Un projet en partenariat avec la fondation Radix et la commune de Lausanne qui multipliera la surface verte du préau par 3.5 et offrira aux élèves et habitants d’un quartier à forte densité un lieu de rencontre accueillant et riche en biodiversité.

L'Etablissement primaire de Pierrefleur s'investit envers la durabilité depuis de nombreuses années. Nombreux sont les partenaires de l'école qui sont conscients de l'importance de faire évoluer les mentalités et sont prêts à faire des efforts dans ce sens. Plusieurs projets liés au fonctionnement des bâtiments, aux espaces du périmètre scolaire ou aux activités menées avec les élèves ont été réalisées ou sont en voie de l'être.

De nombreuses classes vivent régulièrement des activités en extérieur : enseignement en extérieur, notamment en forêt, jardins scolaires, visites à la ferme et sorties pédagogiques. En classe, la majorité des élèves profite d'animations en lien avec la durabilité. Les différents bâtiments de l'établissement sont reliés par un projet de jardinage.